Fiskburgare


I helgen blev det en riktig god middag!
Gjorde fiskburgare på kokt torsk.
Måste säga att jag älskar min egen majonäs (den lilla skålen)
som är smaksatt med dijonsenap och vitlök. Otroligt gott!
Självklart hade vi stekt ägg och lite grönsaker till.
Måste tipsa om hamburgebrödet, Max hamburgebröd som går att
köpa på vanliga mataffärer. Går inte att jämföra med
de andra hamburgebröden man köper i affären.
Super goda!
Ett tips på en mycket god och lite lyxig måltid.
Alltid nyttigt med fisk också!

Recept: potatisbakelse

Detta blev väldigt gott, så gott att vi gjorde
nya dagen efter för att äta med resterna.
Jag tycker det blir otroligt festligt när man serverar
i portionsformar på tallriken.
Dessa snygga formar kommer från Clas Ohlssons
och kostar endast 19:- styck! Finns i flera olika färger.

Du behöver för 4 portioner:
Ca. 350 gram kokt, skalad potatis
Vitlök
2 dl riven västerbottenost
2 ägg
2 dl grädde
Salt och peppar
*om du vill lyxa till det, smaksätt då med rökt renstek!


Gör så här:
Koka potatisen, skala och låt den svalna något (eller helt).
Smöra formarna ordentligt.
Skiva potatisen i lagomt tjocka skivor/bitar.
Vispa ägg och grädde, riv i vitlök.
Lägg ett lager potatis i formarna, salta och peppra. Lägg på lite ost.
Lägg ett till lager potatis, salta och peppra. Lägg på lite ost.
Lägg ett tredje lager potatis, salta och peppera. Häll över
ägg- och gräddblandningen upp till toppen på formen, så mycket
som ryms helt enkelt. Skulle ägg- och gräddblandningen inte räcka
så gör helt enkelt lite till. Huvudsaken är att potatisbakelserna inte blir torra.
Toppa bakelserna med västerbottenost och ställ dom i ugnen.
Grädda på 200 grader i ca. 30 minuter.

Lycka till!


RSS 2.0